Özbek pilavında hangi yağ kullanılır? Genellikle tercih koyun etine düşer. Et ayrı bir düdüklü tencerede pişirilmez ve çok iyi pişer. Kuyruk yağı eklerler ve pirinci pamuk çekirdeği yağında pişirirler. Pilava tereyağı konur mu? Pirinci tereyağı veya yağ ile kavurmak taneli hale getirecektir. Pirincin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilmesi de önemlidir. Özbek pilavının içine ne konur? Tek başına ana yemek olarak da servis edilen bu lezzetin ana malzemeleri bol et ve sarımsaktır. Orta Asya’nın şenlik sofralarını süsleyen Özbek pilavı, iri parçalara ayrılmış kuzu etinin tadı, havuç ve soğanın aroması ve parça parça dökülen pilavıyla doyulmaz, vitamin dolu bir öğündür. Tereyağı…
Yorum Bırak