Patlıcanın kökeni neresidir? BC. 5. yüzyılda Hindistan’da gerçekleşti. Bu tarihten sonra Afrika’ya, daha sonra Doğu Akdeniz ve Avrupa’ya getirildi. 16. yüzyılda İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirildi. Türkiye’nin en meşhur patlıcanı nerededir? Birekik’in bedencisi, bölgedeki bölgedeki insanlar ve uzun yıllar evlerin yanındaki bahçeler tarafından yetiştirildi ve bölgedeki insanların geçimini oluşturuyor. Mutfağımız için vazgeçilmez olan Birecik-A-Bergine, 20 Haziran 2017’de Türk Patent Enstitüsü tarafından kaydedildi. Patlıcan Osmanlı’ya nereden geldi? Bugün onsuz bir mutfak hayal edemeyiz, ancak 11. yüzyılı Asya’ya buldu. Bölgede ilk kez ruhun doygunluğu beden-tani-Patlicangung. Ruhun doygunluğu Patlıcan hangi şehre aittir? Anavatan Hindistan olan Aubergine, Türk mutfağının popüler bir ürünü haline geldi Patlıcan…
Yorum Bırak