Etiket: Komagene çiğ köfte kime aittir

Çiğ köfte nerede icat edildi? Antik Komagene uygarlığından günümüze ulaşan özel bir lezzet olan çiğ köfte, ilk kez Adıyaman’ın Kahta ilçesinde, Nemrut Kralı’nın Nemrut’ta ateş yakılmasını yasaklamasının ardından, usta bir avcının eşinin dövülmüş çiğ et, salça ve bulguru karıştırmasıyla ortaya çıktı. Çiğ köfte patenti kime ait? Bitmeyen tartışmalardan biri de çiğ köfte konusu etrafında dönüyor. Hem Urfa hem de Adıyamanlılar çiğ köftenin kendilerine ait olduğunu iddia ediyor. Etli ve etsiz olmak üzere iki çeşidi bulunan çiğköfte, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Çiğ köfte Türk yemeği mi? Çiğ köfte (Türkçe telaffuzu: [tʃiː cœfte] veya chee kofta, Urfa’da Güneydoğu Anadolu’nun…